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            嘉城集團舉辦“船游嘉興·食味南湖”第二屆高品質船宴展示活動

            發布時間:2023年11月14日

            為進一步傳承發揚嘉興特色餐飲文化,提升“船游嘉興”、“南湖船宴”品牌影響力與知名度,11月13日,嘉城集團所屬南湖文旅集團舉辦以“船游嘉興·食味南湖”為主題的第二屆高品質船宴展示活動。嘉興市委宣傳部副部長王罡,南湖革命紀念館副館長蔣臻,嘉興市總工會黨組成員、經費審查委員會主任高峰,嘉興市港航管理中心總工程師萬麗,以及嘉興市文聯、區委宣傳部、區文旅局、南湖街道等單位分管領導蒞臨指導,活動還邀請了嘉興市餐飲協會、嘉興學院、嘉興技師學院、嘉興職業技術學院等行業協會、合作院校、地方文化學者參與?;顒釉u委由嘉興市餐飲協會和地方文化學者組成的專家評委、美食愛好者組成的大眾評委擔任。

            雖然氣溫驟然轉涼,但活動熱度絲毫不減。13艘具有江南特色主題的游船,在碧波蕩漾的南湖上開啟了“船游嘉興·食味南湖”高品質船宴展示擂臺賽。南湖賓館、禾城陸稿薦、醉仙樓、開元觀堂酒店等13家嘉興本土知名餐飲企業和品牌商家大展身手,聚焦“宋韻”、“運河”、“武俠”等主題,匠心打造主題船宴菜品,精心構思菜品搭配,同時設置古琴伴奏、焚香點茶展示等做好氛圍營造,通過“一船一宴”的形式展示了“宋御宴”、“荷韻南湖宴”、“宋韻宴”、“鴛湖漁村夜宴”、“禾城船宴· 致敬1921”等主題文化船宴。合作商家大廚們身著漢服,為美食專家、大眾評委及現場觀眾介紹主題船宴立意、菜品創作背后的故事。特邀美食專家及美食體驗官圍繞菜品主題創意與造型味道、衛生環境與服務質量、服裝穿著與文化解說等方面對13家主題船宴進行專業打分,經過充分的意見交流,最終沙龍賓館、南湖賓館及醉仙樓3家合作單位獲評金獎,隆聚、陸稿薦、鴛湖旅社、寶蓮福邸、江南名莊、南門船宴、開元觀堂、北麗橋、詒谷堂、禾城小廚娘等10家合作單位獲評銀獎。

            本次活動的舉辦進一步加深了船宴文化合作交流,同時吸引了嘉興電視臺、嘉興日報、南湖晚報等媒體采訪以及嘉興網紅博主、抖音達人的現場直播,較好地弘揚了南湖船菜文化,取得了較好的社會效益。

            下一步,嘉城集團將繼續加強業務合作交流,做好合作成果展示,做優做精“南湖船宴”產品,講好嘉興故事、浙江故事,擦亮“船游嘉興”文化品牌。

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